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Carpaccio di manzo, crema di formaggio di capra con senape di Digione, pera speziata
Gamberi alla griglia, pinoli tostati, agrumi, vinaigrette di pomodori secchi, pane
pomodori gialli, cubetti di mango, vaniglia, carote grigliate, parmigiano croccante, cubetti di pane al pesto
Prosciutto di Parma, speck, prosciutto cotto, salame, pancetta, parmigiano, gorgonzola
pomodori colorati in casseruola, bonbon di granchio, rucola
Salsa di pomodoro San Marzano, crema di salsiccia calabrese piccante, parmigiano, rucola
Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte, tonno, cipolla rossa
Salsa di pomodoro San Marzano, Fior di Latte, funghi, olive nere, carciofi, pomodori cocktail, basilico, Grana Padano
Ricotta Parajos, Fior di latte, gamberi, cozze nere in guscio, limone